这一时期，湖北黄石大冶湖10万公顷的螃蟹是密集的领头羊。工人们和师傅们忙着打捞、分拣，一派丰收景象。 总部记者颜艳：湖北黄石大冶湖目前正处于螃蟹捕捞旺季。场面十分热闹，渔船不断满载而归。已经有一批汽车在岸边等候。收集完成后，这些新鲜螃蟹将被发往全国各地。 挑选螃蟹的小窍门 如何挑选“锰蟹” 工人们马不停蹄地对刚从水里捞出来的螃蟹进行分类。他们根据公、母、大小将螃蟹放在不同的桶里。马斯特斯告诉记者，挑选ng蟹也有小窍门： 首先看外观，好的螃蟹应具有“青壳、白腹、金爪、黄毛”的特点； 其次，掂量重量。联合国相同大小、规格的螃蟹越重，肉质越饱满。 第三，检查蟹黄的饱满度。认识蟹尾和蟹壳侧面的轮廓。如果这里的三个格子稍微饱满甚至鼓起，说明这只螃蟹很可能是饱满的蟹黄。 生态经济双丰收 湖水碧水造福人民 螃蟹一般在国庆前上市，但大冶湖的螃蟹捕捞要到10月下旬才开始。这是因为这里采用了“大水面、低密度”的纯生态模式。 十年过去了，大冶湖水质已劣于Ⅴ类。近年来，通过围垦、污水蓄水、沉水植被等方法，这里的水质已长期稳定在Ⅲ类以上。为了在保护环境的同时增加经济效益，当地政府严格遵守法律，保护环境。帽子带来生态，按照每亩不超过40只螃蟹的标准放养蟹苗，不投喂人工饵料。 螃蟹以湖中的藻类、蜗牛和水生残骸为食。不仅不污染环境，还将有助于生态环境的不断恢复。这种在散养环境中养蟹的模式后来变成了螃蟹，而且生长周期的延长也产出了品质更好的螃蟹。