互联网上有一个非常受欢迎的“蒸菜”。我真的建议您尝试〜 蒸的菜最初是河南的著名菜。基于“所有蔬菜都可以踩踏”的原则，当地人在河南省的“保存菜肴”中变成了蒸菜。实际上，不仅亨南，还有shaanxi，hubei，hunan，sichuan和其他地方，它们总是有食用蒸菜的传统。 蒸索索拉花，蒸榆树，蒸的牧羊犬，蒸的桑berry，蒸的面条菜，春季蒸芝麻叶；蒸菠菜，蒸熟的果酱，蒸中国白菜，蒸的苦菊，蒸的schizoneta，春季蒸蒲公英；蒸气切碎的胡萝卜，蒸的土豆，蒸熟的芹菜叶，蒸的生菜叶，蒸的红薯叶，秋天蒸的紫色白菜叶... 蒸的菜肴Arenot只有种类繁多，颜色美丽，味道美味，但更重要的是，它们非常健康，而且很重要营养丰富。 蒸的菜真的很有营养！ 1 营养是完整的 加工蒸蔬菜的形式确定它是一种使用水作为加热介质的低温烹饪方法（与运动，油炸，烹饪等有关）。低温有助于保护菜肴中的热敏感营养。 此外，与沸腾的盘子相比，蒸蒸箱通常在限制的蒸笼中，也可以存放在盘子上。尽管在抢劫过程中释放了营养，但它们不会全部溶解在水中并处置。北部蒸盘以包裹面条更多吸收的面粉，然后我们在胃中吃掉它。可以看出，蒸蔬菜的营养维持水平很高。 研究表明，蒸蔬菜的维生素C维持速率可高达90％，高于煮沸（约60％）。此外，不仅是维生素C等溶质营养的维持率，而且还是即使对于脂溶性营养（例如胡萝卜素），蒸蔬菜的维持速度也高于炸胡萝卜。这可能是由于粉末涂层在蒸的胡萝卜的外层中，这阻塞了高温和氧气对胡萝卜素的损害。 2 没有油，更少的盐，较低的脂质和压力 蒸菜将完全防止运动和油炸问题。尽管给蒸的盘子得到了及时的下沉酱，但在其中通常使用的油脂比在加强盘中使用的油少。当然，如果您在抢劫之后被唤醒，那么油的量可能会增加。因此，建议想要控制血脂或预防肥胖的朋友直接吃冷蒸的菜肴。 因为蒸菜会使食材的味道更加完整，即使您使用的菜肴少，并且不使用盐，酱油等，也可以获得良好的味道。这在一定程度上消除了含盐调味料的再利用，例如烹饪时盐，鸡肉精华，味精，酱油和牡蛎酱，可用于血压控制。 蒸菜失败了？ 也许是这些原因 制作蒸菜非常简单：蔬菜 +面粉或谷物 - 浸入醋和大蒜酱中。 但是，对于初学者来说，他们可能不可避免地会体验“后备”。不要仅仅因为一次或两次崩溃而错过这种食物。我们已经形成了“后备”的一些可能原因。您可以比较它： 1 蔬菜未正确选择 尽管“一切都可以-o -o -o，这并不意味着任何种类的菜肴在蒸时都很美味。通常，我们选择一些相对轻巧的身体风味，或者它在蒸汽中具有一些新鲜和甜味的味道，例如菠菜，菊花，芹菜，芹菜，洋葱，但不合适。 选择绿色酥脆的蔬菜时，您还将选择叶子而不是茎，例如选择芹菜叶而不是芹菜茎，选择中国卷心菜而不是盗窃手掌障碍，而是盗窃，而是几乎是保留的终点。 △蒸中国菊花 2 在蒸之前，盘子没有加工 蒸汽盘的步骤似乎很简单：洗涤 - 包裹面条 - 蒸汽。但是实际上，如果您想在散步中取得成功，则需要注意许多细节。 例如，在窃取绿色蔬菜叶子之前，清洗绿色的蔬菜叶子，然后选择更有可能涂有粉末的新鲜叶子。此外，在包裹表面之前，请确保将蔬菜叶子上的水分干燥。这是为了防止蒸蔬菜成为肿瘤。但是您不必擦太多，否则很难涂面粉。 一些厨师建议在叶子上泄漏一点油，然后用面粉覆盖它们，以免叶子彼此粘住。但是实际上，只要我们在上面的方法中处理蔬菜叶并注意包装粉的技能，我们也可以避免坚持肿瘤。 3 粉末量较少/更多 过量的粉末会使蒸蔬菜融合在一起，并具有不良的味道。如果粉末的体积很小，则将叶子直接暴露于蒸汽中，很容易变成黄色和柔软，也会影响成品的效果。因此，包裹面粉时，您应该遵循“少量和几次”的原理。使用搅拌技术均匀地覆盖叶子，并用一层薄薄的普通面粉或玉米面粉提取蔬菜。建议不要看到大叶子，但是可以看到蔬菜的颜色。 4 偷了很长一段时间后，我没有立即打开锅盖 当MGA蒸盘时，您应该在整个过程中将它们带到高温下，并且盗窃时间应该是准确的。将混合物混合蔬菜放在手工艺品上，小心地将其铺平，最好放一层薄层，不太厚，否则会不容易蒸。高火后通常将蔬菜叶蒸4至5分钟，切碎的胡萝卜和切碎的土豆可以膨胀1至2分钟。 应当指出的是，一旦时间到来，您应该放火，然后立即将锅放下，以防止蒸的水回流，并在转动热量后弄湿蒸的盘子。在释放热量后的一次，最好用筷子摇动蒸盘子，以防止在冷却过程中蒸的盘子将蒸汽集成成簇。 △蒸的胡萝卜切碎：非常易于启动，超级傻瓜蒸食谱食谱 蒸牛皮 它很容易选择和洗涤牛皮纸，并且由于肮脏的水控制，将面团包裹在肿瘤中并不容易。盗窃后，味道非常甜。味道很美味，没有酱汁的下沉。它应该是适合新手的蒸菜。 步： 清洗牛peas，将其切成部分，然后控制水； 与TW击败o鸡蛋，混合良好； 撒上适当量的玉米粉3次，然后混合； 将牛豆的混合物截面放在蒸锅上，然后在高火上蒸12到15分钟； 打开锅，让它冷却并摇动。 如果您想吃更多美味的食物，可以将简单的调味料与大蒜，醋，盐，芝麻油和小米辣金果酱混合在一起，然后将其混合在冷却的cow豆部分中。 蒸的胡萝卜切碎 胡萝卜富含马铃薯四坦，饮食纤维也很丰富。常规便秘对于增加维生素A并防止眼睛疾病和失明是一种有用的。此外，胡萝卜对存储非常有抵抗力。如果您买太多，可以在没有时间吃它们的时候将它们蒸并吃。它们既是米饭和蔬菜，又美味又营养，可以迅速排出。 步： 清洗胡萝卜，去皮并擦线（请注意不要擦太薄）； 浸泡切碎的胡萝卜在干净的水中持续5分钟。目的是让切碎的胡萝卜充分吸收水分并使其更加分支，这对粉末均匀地悬挂着。 干浸泡的胡萝卜； 互相倒入小汤匙食用油，搅拌均匀； 撒上适当量的普通面粉3次，搅拌均匀，并松开切碎的胡萝卜； 将混合物的切碎的胡萝卜平放在蒸锅上，然后在高火上蒸5分钟； 打开锅，让它冷却并摇动。 您还可以根据自己的口味提供最喜欢的调味料，这是一种非常可喜且美味的菜。 当您不想在家做饭并想健康地吃饭时，也可以蒸！蔬菜煮熟，可以与红薯，南瓜，玉米等一起估量，可以用作主食。吃饭后，有所有的菜肴和米饭。唯一要记住的是选择酱汁，简单的醋和大蒜油酱。 如果您想加强营养，也可以自己添加蒸鸡蛋蛋ust，以完成蛋白质，维生素，饮食和碳水化合物。对于懒惰的人来说，这确实是一个光明，也是初学者的祝福。让我们现在尝试一下〜 （来源：流行科学中国）